コーヒー講座『サザコーヒーecute品川店を楽しむ』

こんにちは、メルマガ編集長です。
5月末の週末、サザコーヒーecute品川店へ行ってまいりました！
サザコーヒーecute品川店はJR東日本が品川駅構内（改札の中）に作った商業施設、エキュート品川の中にあります。
今回は、１日110万人が利用する品川駅にある、活気溢れる現場の様子をお伝えし、
皆様に、サザコーヒーの都内第1号店・ecute品川店を楽しむヒントをご紹介したいと思います。

まず、最初の注意は、品川駅で下車してもうっかり改札を出ない事（笑）。
万が一出てしまったら、お帰りの際にどうぞ。ecuteは、中央改札から入って左手。
サザコーヒーの位置は、ちょうど11・12番線の上、東急のりかえ口と新幹線南のりかえ口をつなぐ通路から入ってすぐ右手。フェイバリットスイーツのコーナーです。
エキュートの中には、他にもスイーツの店の他にも、書店、お花の店、デリなどがならんでいます。
●ecute品川ホームページより
エキュートの位置
サザコーヒーの位置

サザコーヒーecute品川店のコンセプトは、敷居は低く、志は高く！？
わりと大胆です。（コーヒー太郎談）
お店につくとまず、試飲や豆をすすめる、スタッフの元気な声が響きます。
絶えずスタッフ交代で、試飲を呼びかけコーヒーを配っているのです。
まだサザコーヒーをあまりご存じない方の中には、ただで（無料で）コーヒーを配っているので、『タダコーヒー』だと勘違いしていらしゃる方がかなりいるらしい．．．。

コーヒーの試飲って、ちょっとドキドキしたり、飲んだら買わないいけないかしら？と遠慮してしまいがちな方もいらっしゃるでしょう。
しかし、あくまで『とにかく、まず飲んでみてください。』というスタンスなので、ぜひ遠慮せず、飲んでみることをオススメします。
ご自分で味わって、サザコーヒーの香りと味の違いを実感しましょう。
配っているコーヒーは、その時々のオススメの豆。豆は日替わりです。
当日は、今年は特にうまい！と産地の味覚鑑定士ゴメスさんも太鼓判の『ゴルダ』でした。
旬の味を無料で味見してから購入できる！これはもう、出されたら受け取らないとソンです！
編集長がじーっと見ていると「せっかくだからドリップから見て行って」とコーヒー抽出の一部始終をばっちり見せてくれたのは、スタッフ鷹羽さん。
「たかがコーヒー、されどコーヒーなんですよ。いかに美味しくいれるか、が大切なのです。」
同じ豆をいれても、いれ方の違いで味はかわってくると言う。
豆を買ったら、ぜひともここで「いれ方のコツ」を聞いて帰りたい。
説明が難しい部分や、やたらオープンな？企業秘密もあるので（笑）そこは、スタッフの業をじっくり見て覚えちゃいましょう。 毎日くり返すことが、美味しくいれられるようになるコツ。
「いかがですか？」と小さなトングでつまんだ白ごまクッキーを、配っていたのは、本店からの助っ人として来ていた、スタッフ川上さん。普段は、本店でクッキーを作っています。
『白ごまクッキー美味しいですよ。サザのクッキーは、100％オリジナル。常にパワーアップしてます。』

後日談ですが、つい先日もモデルチェンジ中の試作白ごまクッキーを、ご相伴にあずかりました。ざらめを増やして、ちょっとパイみたいなカリッ、サクッとした歯ごたえ。もちろんコーヒーにもより合います。つなぎを減らしていかにごまっ気を増し、ざらめを増やすか、『限界への挑戦をしているそうです。
クッキーについては、近いうち品川店にて、試作品を試食できるかもしれませんよ！

その日が初日だったというスタッフの藤田さんも、クッキーと試飲コーヒーを配ります。
「楽しいです！」と笑顔。
スペースは決して広くはないけれど、店の奥に2人用のテーブルが2つ（計4人座れます）。
コーヒーをその場でいただくこともできます。
飲めるのは、日替わりの『本日のコーヒー』とこれから夏に向けてうれしい『水出しアイスコーヒー』。
私が行った時も、お買い物帰りらしきご婦人方がコーヒー飲んでいらっしゃいました。お一人様でも、心配なし。電車に乗る前にちょとひと休みできますね。
編集長も、帰る前にクッキーとコーヒーを頂きました。
座席は、半分、柱の陰になっているので、人の動きもあまり気にならず、意外と落ち着けます。

テイクアウトしたい方は紙コップも選べますが、
その場で飲むと『とってもいいカップ』に入って出て来ます。
これがそばちょこみたいで、洒落てます。
●『とってもいいカップ』詳細はこちら

試飲した後、それでは豆を買って帰ろう！という方が、売り場の前でスタッフとやりとりしながら、豆を選んでいらっしゃいました。
売り場には、スタッフの杉山さんと店長、そしてコーヒー太郎。
元気に動きまわる品川店・店長は、大津さん。元は茨城県店にいたという、やさしい笑顔の女性です。「素敵な笑顔でお客様をお待ちしております！（笑）」
品川店のおすすめコーヒーをたずねると、
「やはり、品川店限定の『高輪珈琲』ですね。」
その他、その時々の旬のコーヒー、サザコーヒーの定番・サザブレンドなども、おすすめしているそうです。
ギフトセットも、その時々に合わせて、常に数種類の見本が置かれています。

レジの奥には、コーヒーをより美味しく頂くための、コーヒー器具をそろえた棚がありますので、こちらもぜひ見て行かなくては！
今日から本格コーヒーをはじめよう、という方も、ここでひと通りの物は揃いそうです。
（すでに本店でもたしか売り切れ？のザッセンハウスのミルを見つけました！編集長もコーヒー太郎のアドバイスを受け、「豆を割るタイプのミルがいいらしい」と手動にかえて、自宅での、のんびりコーヒータイムに使用中。）

お客様は駅という場所がらか幅広く、家族連れ、カップル、お1人で立ち寄られる男性方、お買い物途中のご婦人など、さまざまです。
コーヒー太郎や店長をはじめ、スタッフとお客様のやりとりも、時に楽しく響きます。
「こちらが、試飲と同じコーヒー豆！『出来が良すぎる』とお叱りを頂いているコーヒーです！」
「これ？それさっき試飲したコーヒー？」
お店全体が入りやすくて明るいムードでした。
みなさまも、品川へお越しの際は、まず一杯の試飲コーヒーからどうぞ。
品川店のオイシイところ、ぜひフル体験・フル活用しましょう！
ご自宅でもぜひ、コーヒー太郎言うところの『いい思い』をしてください。

※『コーヒー豆チョコ』は現在夏休み中です。
詳細は下記をご覧ください。

夏の贈り物はじめました！
●●●夏の贈り物
8/31までの期間限定で、ギフトセットをご用意しました。
ぜひご利用ください。
※ギフトセット以外の組み合わせもご相談ください。

お待たせしました、最高のモカ再登場！
●●●【ゴールデンモカ】2,200円/200g（税込）

サウジアラビアの王族などが買い入れている、エチオピア・ハラー産の上等な豆には「香りの豆=ゴールデン豆」が多く含まれています。
現地関係者を拝み倒し、この「ゴールデン豆」だけを集めて作られたものがサザコーヒーの『ゴールデンモカ』です。
「当地でもはじめての試み」と驚かれた、最高級のモカの香りをお楽しみください。

徳川氏が買い付け+焙煎のハワイコナ
●●●【将軍ハワイコナ】3,150円/200g（税込）
遠くハワイで、徳川慶朝氏が自ら買い付けたハワイコナを
将軍珈琲と同じように、炭火で遠火の長時間焙煎。
現代の将軍珈琲をご堪能下さい。

夏はやっぱりこれ！パック入りでも味は本格派。
●●●【ドリップアイスコーヒー】504円/1本（1L）（税込）

手軽に美味しくいただける1000mlのパック入りコーヒー。
フレンチローストが原料、コーヒー本来の香りとコクがいきています。
夏の贈り物にも最適！

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●販売休止のお知らせ
大人気のコーヒー豆チョコ（グロリアス豆の入った粒チョコ）は、気温も高くなってきたため、『夏休み』に入りました。ココアバターも新しくなり、さらに美味しくなった豆チョコですが、秋までお別れです。多数お問い合せを頂き、誠にありがとうございます。

夏の暑さでも溶けない素材を使って試作もしたのですが、口どけが今一つ。やはり、最高の材料を使った美味しい豆チョコを召し上がって頂きたい！・・・ということで、気温が下がる秋までお休みをいただく事となりました。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

発行人：サザコーヒーWeb店長 鈴木太郎
監修：T.Suzuki / A.Yamada /T.Kawamoto/編集：R.Oba